Sin dalle prime germaniche esperienze di armeggiamenti dietro ai fornelli, io, appassionato -per sopravvivenza e per diletto- di cucina, in special modo di sughi (come si può ben vedere QUI, QUI e QUI), potei accorgermi di una cosa: i tedeschi sono riusciti a progettare un sale "sciapo", insipido; un sale che non sala; un ritrovato avanguardistico che conferisce ai cibi cucinati l'illusione di essere saporiti. Progettato dalle più grandi menti della speculazione culinaria per evitare l'ostico problema cellulitoidico della ritenzione idrica, viene usato da tutti, sentito da pochi.
Per quanto ne versi sulle tue pietanze, non lo sentirai mai.
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